Un mélange d’épices plein de saveurs et qui nous ramène vers le porc au massalé de François qui tenait un restaurant réunionnais sur Valence.
Confiture de pommes et noix … à la machine à pain.
Après avoir testé avec succès cet été les confitures de framboises et pèches, c'est maintenant au tour de notre confiture d’automne qui associe les pommes et les noix.
Pommes de terre et petits pois au lait de coco et épices.
Un plat végétarien pour faire le plein de saveurs épicées en ces temps de pluie et de froid.
Soupe au poulet presque chinoise …
Champignon noirs, nouilles très fines et sauce soja sont ici les ingrédients minimum pour donner un air d’Asie à cette soupe.
Tranche de gigot d’agneau,pommes au saté et flageolet cumin massalé.
Petite improvisation autour du gigot et des épices(saté,cumin et massalé) pour ce plat rapidement réalisé.
Parc de Chambaran (photos)
Balade ce Dimanche dans le parc de Chambaran, au milieu de la forêt quelques daims et biches apparaissent au détour d'un chemin ...
Pastilla aux pommes et noix au caramel à ma facon.
Pommes de la Drôme et noix du bout de la rue pour cette recette de saison, ici pas de pâte feuilletée ou brisée mais des feuilles de brick.
Participation au Le légume vedette est..de ligne & papilles
Du 13 au 26 Octobre sur ligne & papilles le légume vedette est l’haricot (mi) sec. Je me propose donc d’y participer avec la recette des haricots blancs à la mode espagnole. A votre tour de proposer une recette à base d’haricot.
Haricots blancs à la mode espagnole.
Des haricots blancs pour cette recette et plus précisément des lingots et comme il y a du chorizo et du poivron ils seront donc à la mode espagnole.
Cake moelleux aux courgettes et mozzarella.
Voici donc enfin une recette de cake moelleuse et savoureuse à base de courgettes et mozzarella qui a fait l’unanimité auprès de nos invités ce weekend.
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Aiguillettes de canard soja, curry et miel»
Roulés de poulet à la vapeur et sa farce aux tomates et citron confits.»
Mousse de pêche à l’agar agar sur sa dacquoise aux amandes»
Colombo de poulet et bananes plantain sautées»
Noix caramélisées au sirop d’érable, gourmandises de noël aux fruits secs»
Cocotte au pain perdu et camembert»
Compotée d’oignons au vinaigre balsamique»
Le fondant au chocolat, un délicieux gâteau.»
Souris d’agneau confite en papillote ou super souris fondante»
Filet de poisson sur pomme de terre au four.»
Aiguillette de canard aux échalotes et caramel de vinaigre balsamique.»
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