Un air d'Italie pour cette roulade de dinde en papillote. Un entrée toute simple, qui permet de préparer rapidement une escalope de dinde sans ajout de matière grasse.
Verrine au 3 légumes (restes du week-end) et à l’agar-agar
Comment faire une verrine avec les restes des légumes du week end, des pommes de terre à l'eau, des carottes au cumin et des patates douces roties aux épices, et pour faire tenir le tout un peu d'agar-agar.
Un peu de Corse à la maison …
Figatelli, fromage de brebis et miel, comme une envie de saveurs de Corse en cette fin d'hiver qui n'en finit pas.
Au dessus de Voiron (Isère)
Une petite balade au départ du hameau de Polvon en direction de la statue de Notre-Dame de Vouise qui domine Voiron et toute la région.
Crêpes à la farine de pois chiche
Quelques recettes à base de farine de pois chiche à venir sur Visites-gourmandes, on commence par des crêpes.
Tajine au topinambour et citrons confits.
Une façon simple et délicieuse de préparer les topinambours, mariés aux épices et aux citrons confits pour faire pour un plat de légumes savoureux.
Vite des pancakes pour le gouter des enfants …
Des pancakes sans prétentions avec cette recette qui n'est certainement l'originale mais qui donne de petites crêpes délicieuses et rapidement préparées pour le gouter des enfants.
Soufflés façon crêpe au jambon , pour un entrée sympa
En cette semaine de chandeleur, je me suis inspiré d'une recette du blog cuisine et délices, une recette facile à réaliser, des petits soufflés à base de pâte à crêpe (un peu moins d'oeuf) , de l'emmental accompagné de jambon.
Souris d’agneau confite en papillote ou super souris fondante
Des souris d'agneau, des épices, une cuisson longue en papillote au four et au finale une viande confite délicieuse.
Dessert express, pamplemousse grillé au four (vanille, cannelle et rhum)
Un dessert très simple et rapide pour commencer la semaine, ici le pamplemousse est rapidement préparé puis passer au four quelques minutes.
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Aiguillettes de canard soja, curry et miel»
Roulés de poulet à la vapeur et sa farce aux tomates et citron confits.»
Mousse de pêche à l’agar agar sur sa dacquoise aux amandes»
Colombo de poulet et bananes plantain sautées»
Noix caramélisées au sirop d’érable, gourmandises de noël aux fruits secs»
Cocotte au pain perdu et camembert»
Compotée d’oignons au vinaigre balsamique»
Le fondant au chocolat, un délicieux gâteau.»
Souris d’agneau confite en papillote ou super souris fondante»
Filet de poisson sur pomme de terre au four.»
Aiguillette de canard aux échalotes et caramel de vinaigre balsamique.»
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