Beignets à la farine de pois chiches et aux poivrons

Un air de cuisine indienne à la maison avec ces petits beignets à la farine de pois chiche.

Le mélange de poivrons, coriandre ,du Tandoori en poudre et de la farine de pois chiche donne un super résultat.
Parfait pour un souper accompagné d’une salade et d’une petite sauce au yahourt par exemple, nous nous sommes tous régalés.

Ingrédients :

- 1 oeuf
- 5 cuillères à soupe de farine de pois chiches
- 3 cuillères à soupe de farine de blé
- 1 cuillére à soupe de coriandre hachée (j’ai utilisé de la coriandre surgelée)
- 1 cuillère à soupe de Tandoori en poudre
- 1poivron en haché finement (j’ai utilisé du poivron en boite)
- sel et poivre
- 1 petit verre d’eau
- Huile d’arachide

Préparation :

Découper trés finement les poivrons.

Verser les 2 farines dans un saladier, bien mélanger avec l’oeuf.
Ajouter le poivron, la coriandre et le tandoori en poudre, bien mélanger.
Ajouter doucement l’eau et continuer de bien mélanger vous devez obtenir une consistance proche de la crème.
Saler et poivrer.

Faire chauffer de l’huile au fond d’une sauteuse (un petit centimétre)
Verser le mélange et utilisant une cuillére à soupe.
Faire frire et colorer de chaque coté.

Servir chaud et déguster.

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