Le Morbier nous vient du Haut-Jura, c'est un fromage au lait cru à pâte pressée, il est caractérisé par une ligne cendrée due à l'application de charbon végétal.
Pain à la façon de la Piadina romagnola
Une recette venue directement d'Italie pour ce pain et une adaptation très personnelle avec une touche de mascarpone et une cuisson sur plancha.
Recette de pâtes : spaghettis et noix de Saint-Jacques
Des noix de Saint-Jacques, de la créme et des pâtes pour cette recette simple et délicieuse.
Petits paniers au parmesan pour aubergines et féta
Un petit panier ou une petite tasse en parmesan pour une entrée sympa et originale. Dans ce petit récipient en fromage, les légumes d'été vont naturellement prendre place.
Lasagnes froides aux légumes d’été (tomates et courgettes)
Quelques tomates, des courgettes grillées, du basilic, de la ricotta et des lasagnes froides pour cette entrée d'été toute simple.
Aubergines, fêta et tomates … en ramequins
Une recette toute simple pour une entrée d'été sympa à base d'aubergines grillées accompagnées de fromages et tomates et d'une bonne huile d'olive.
Crêpes à la farine de pois chiche, aubergines et tomates.
Une recette légère à base de légumes d'été grillés (aubergines et tomates) et un peu d'huile d'olive.
Pizza blanche aux oignons, à la sauge et aux anchois.
Pizza blanche : à la maison c'est une pizza sans tomate ici la sauce est remplacée par des oignons, de la sauge et des anchois.
Rouleaux de feuilles de riz au poisson (façon nems)
Cette semaine, une recette de rouleaux de feuilles de riz façon nems et farcis au poisson. Une recette faite et refaite à la maison pour les copains et copines.
Asperges vertes grillées et chorizo
Des asperges vertes rapidement grillées et de petits morceaux de chorizo, on peut difficilement faire plus simple comme recette.
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Aiguillettes de canard soja, curry et miel»
Roulés de poulet à la vapeur et sa farce aux tomates et citron confits.»
Mousse de pêche à l’agar agar sur sa dacquoise aux amandes»
Colombo de poulet et bananes plantain sautées»
Noix caramélisées au sirop d’érable, gourmandises de noël aux fruits secs»
Cocotte au pain perdu et camembert»
Compotée d’oignons au vinaigre balsamique»
Le fondant au chocolat, un délicieux gâteau.»
Souris d’agneau confite en papillote ou super souris fondante»
Filet de poisson sur pomme de terre au four.»
Aiguillette de canard aux échalotes et caramel de vinaigre balsamique.»
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