Un mélange sucré salé réussi avec ces noix de Saint Jacques et un crème au sirop d'érable.
Feuilleté de poivrons et féta en pâte filo
Des poivrons (en boite) et de la féta deux saveurs qui se marient parfaitement. Pour cette recette nous avons choisi de les présenter en feuilleté en utilisant de la pâte filo.
Wrap ou petites crêpes de légumes aux épices
L'hiver est long , alors une recette hors de saison mais avec des légumes surgelés et des épices pour ces wraps.
Petit retour sur les recettes de Noël de visites gourmandes
Noix de Saint Jacques, Saumon, huitres à quelques jours de Noël et sous la neige une sélection d'entrées festives qui restent toujours faciles à réaliser, et deux recettes de douceurs réservées aux enfants.
Boudin blanc et oignons fondants sur croustillants
Bientôt Noël et je commence ce mois de Décembre avec une recette toute simple à base de boudins blancs, un peu d'oignons et des feuilles de brick.
Recette de fêtes, Noix de Saint Jacques et sauce Clémentines
Ce n'est pas encore Noël avec cette entrée de fête, mais l'anniversaire d'Arthur il y a déjà plus d'une semaine. Et cette année Arthur avait choisi des Noix de Saint Jacques simplement poêlées et accompagnées d'une sauce "gouteuse"
Tartinades de boudin noir
Du boudin, présenté en tartinade, pour changer de saveur à l'apéro. Une improvisation à partir d'un morceau de boudin avec une pâte d'aspect proche de la tapenade.
Fondue d’endives au vinaigre balsamique et vincotto Limone.
Des endives fondantes cuites lentement dans un mélange très italien de vinaigre balsamique et de vincotto (vin cuit, proche d'un sirop il est parfumé au citron)
Tomates en beignet de farine de pois chiche
L'été à la maison c'est tomate, souvent de simples salades de tomates avec de l'huile d'olive , du cumin moulu et un peu de vinaigre ... ici une recette pour changer un peu
Courgettes panées a la farine de pois chiche et polenta
Après les roulés d'aubergines, encore une petite recette toute simple à base de courgettes. Des courgettes rapidement panées dans un mélange polenta et farine de pois chiche, un peu de jus de citron sur les dessus et voici un entrée appréciée par tous à la maison.
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Aiguillettes de canard soja, curry et miel»
Roulés de poulet à la vapeur et sa farce aux tomates et citron confits.»
Mousse de pêche à l’agar agar sur sa dacquoise aux amandes»
Colombo de poulet et bananes plantain sautées»
Noix caramélisées au sirop d’érable, gourmandises de noël aux fruits secs»
Cocotte au pain perdu et camembert»
Compotée d’oignons au vinaigre balsamique»
Le fondant au chocolat, un délicieux gâteau.»
Souris d’agneau confite en papillote ou super souris fondante»
Filet de poisson sur pomme de terre au four.»
Aiguillette de canard aux échalotes et caramel de vinaigre balsamique.»
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