Le Morbier nous vient du Haut-Jura, c'est un fromage au lait cru à pâte pressée, il est caractérisé par une ligne cendrée due à l'application de charbon végétal.
Gâteau aux pêches
Un délicieux gâteau aux pêches préparé par Lucie, alors que l'été finissait. Un dessert à accompagner de glace à la vanille par exemple.
Pain à la façon de la Piadina romagnola
Une recette venue directement d'Italie pour ce pain et une adaptation très personnelle avec une touche de mascarpone et une cuisson sur plancha.
Tarte aux bananes flambées puis caramélisées
Lucie est maintenant devenue la spécialiste des desserts le dimanche à la maison, elle nous a proposé ce weekend une tarte feuilletée à la banane. C’est donc Lucie qui nous détaille sa recette. Ingrédients : Une pâte feuilletée. 4 petites bananes Sucre cassonade Un peu de rhum Caramel liquide Poudre d’amande Commencer par découper la...
Recette de pâtes : spaghettis et noix de Saint-Jacques
Des noix de Saint-Jacques, de la créme et des pâtes pour cette recette simple et délicieuse.
Petits paniers au parmesan pour aubergines et féta
Un petit panier ou une petite tasse en parmesan pour une entrée sympa et originale. Dans ce petit récipient en fromage, les légumes d'été vont naturellement prendre place.
Lasagnes froides aux légumes d’été (tomates et courgettes)
Quelques tomates, des courgettes grillées, du basilic, de la ricotta et des lasagnes froides pour cette entrée d'été toute simple.
Aubergines, fêta et tomates … en ramequins
Une recette toute simple pour une entrée d'été sympa à base d'aubergines grillées accompagnées de fromages et tomates et d'une bonne huile d'olive.
Crêpes à la farine de pois chiche, aubergines et tomates.
Une recette légère à base de légumes d'été grillés (aubergines et tomates) et un peu d'huile d'olive.
Pizza blanche aux oignons, à la sauge et aux anchois.
Pizza blanche : à la maison c'est une pizza sans tomate ici la sauce est remplacée par des oignons, de la sauge et des anchois.
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Aiguillettes de canard soja, curry et miel»
Roulés de poulet à la vapeur et sa farce aux tomates et citron confits.»
Mousse de pêche à l’agar agar sur sa dacquoise aux amandes»
Colombo de poulet et bananes plantain sautées»
Noix caramélisées au sirop d’érable, gourmandises de noël aux fruits secs»
Cocotte au pain perdu et camembert»
Compotée d’oignons au vinaigre balsamique»
Le fondant au chocolat, un délicieux gâteau.»
Souris d’agneau confite en papillote ou super souris fondante»
Filet de poisson sur pomme de terre au four.»
Aiguillette de canard aux échalotes et caramel de vinaigre balsamique.»
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