Gateau aux blancs d’oeuf.

Vous venez de faire une crème anglaise, des pates à la carbonara, il vous reste des blancs d’oeuf, ne les jetter pas,vous pouvez les congeler puis en faire un dessert simple et rapide.

Pour 5 blanc d’oeuf

100 grammes de sucre
100 grammes de beurre fondu (au micro onde par exemple)
100 grammes de farine
1 sachet de levure de boulanger
1 sachet de sucre vanillé
Monter les blancs en neige ferme.
Mélanger le sucre, le beurre, la farine et la levure.
Incorporer les blancs et bien mélanger jusqu’à obtenir une pate souple.

Petit conseil :
Rajouter une petite cuillére de rhum et ou de fleur d’oranger

Verser le tout dans un moule à manqué au prélablement bien beurré ou dans de petits moules en silicones.
Mettre au four à 175° pendant 20 minutes.

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