Pour offrir ” 5 minutes de répit à la planète ” demain de 19h55 à 20h nous coupons l’électricité à la maison.
Lors de la précédente édition, plusieurs millions de Français avaient, ce jour là, éteint leurs lumières pendant cinq minutes, ce qui avait entraîné cette chute de 1% de la consommation française d’électricité, représentant l’équivalent d’une ville comme Marseille.
5 minutes dans le noir pour montrer l’importance que nous donnons au respect de l’environnement.
Un plat présenté par Lucie, une façon rigolote de manger des aubergines quand ont à 9 ans.
Ingrédients :
2 aubergines
Tomates pelées en boites
Mozzarella
Huile d’olive
Couper les aubergines en tranche fine (en utilisant la mandoline).
Faire griller au four les aubergines (verser un petit filet d’huile d’olive), elles doivent être colorées.
(Pour simplifier ou hors saison il est possible d’utiliser des tranches d’aubergine congelées).
Pendant ce temps préparer la sauce tomate :
Dans une casserole, mettre un peu d’huile d’olive puis verser les tomates pelées, faire revenir à feu doux quelques minutes.
Couper la mozzarella en tranches.
Dans un plat à gratin.
Mettre une couche de tomates.
Mettre une couche d’aubergine.
Saler.
Mettre une couche de mozzarella.
Et répéter l’opération tant qu’il reste des ingrédients.
Mettre au four à 200° et laisser cuire une petite demi-heure.
Mon frère et moi avons adoré.
La machine à pain est sortie pour cette recette de brioche au fromage, délicieuse en entrée avec une salade verte.
Ingrédients :
Pour 500 grammes de farine.
5 œufs
125 grammes de beurre.
2 sachets de levure de type briochin.
150 grammes de parmesan rapé (ou en sachet)
50 grammes de gruyére rapé
50 grammes en dés.
Faire fondre le beurre, quelques secondes au micro-ondes.
Mettre les ingrédients dans la machine à pain.
La machine à pain est réglée sur le programme rapide (temps total 1h58)
Je vérifie en fin de cuisson, j’ai sorti la brioche 15 minutes avant, elle était déjà bien dorée, après elle risque d’être trop sèche.
A déguster avec une salade.
Une super initiative, le téléthon des blogueurs pour le post le plus long.
L’objectif est de rédiger le plus long post du monde à partir de sujets proposés par des enfants choisis par l’AFM de l’Hérault.
Les mots rédigés seront achetés par les entreprises et les dons seront reversés au Téléthon.
Merci de relayer l’information et pourquoi pas de compléter le post le plus long du monde.
Recommandé par des Influenceurs
Votre voix fatigue, une tisane aux nombreuses épices pour la reposer.
Ingrédients :
4 feuilles de basilic
4 feuilles de menthe poivrée
½ cuillère à café de coriandre moulue
½ cuillère à café de fenugrec
½ cuillère à café de cannelle moulue
½ cuillère à café de gingembre moulu
½ cuillère à café de curcuma moulu
2 graines de cardamone
2 clous de girofle
Faire bouillir un litre d’eau.
Quand l’eau bout mettre tous les ingrédients sauf le miel et laisser infuser 5 minutes.
Filtrer la tisane
Rajouter le miel à convenance dans la tasse.
Peut se réchauffer dans les deux jours qui suivent.
Le mariage du veau et du chorizo pour une recette de viande au gout d’Espagne.
Ingrédients :
500 grammes de sauté de veau
½ chorizo fort
1 boite de pulpe ou dés de tomates
1 sachet d’olives vertes
Paprika
Feuille de laurier
2 oignons émincés
1 gousse d’ail pressée
4 gousses d’ail en chemise
Huile d’olive
Faire revenir les oignons et le veau jusqu’à coloration dans un peu d’huile d’olive.
Je réserve les oignons et la viande.
Je fais revenir sans matière grasse le chorizo, j’ajoute ensuite la tomate, 1 cuillère à café de paprika, l’ail pressé et les gousses en chemise.
Je rajoute ensuite la viande et les olives.
Je sale, poivre et met la feuille de laurier dans la sauce.
Je laisse mijoter tranquillement pendant au moins une heure.
Plat à préparer la veille et à réchauffer tranquillement, il n’en est que meilleur.
Une recette de canard rapide à faire, pour un délicieux sucré salé.
Ingrédients :
Aiguillettes de canard (300 grammes)
Echalotes
Vinaigre balsamique
Sucre
Piment d’Espelette en poudre.
Emincer les échalotes.
Dans une poêle faire fondre un peu de beurre.
Faire revenir et fondre les échalotes.
Mettre les aiguillettes et faire revenir rapidement la viande (2 minutes de chaque coté).
Retirer la viande
Dans la poêle, verser trois cuillères à soupe de sucre et deux cuillères à soupe de vinaigre balsamique, laisser fondre en remuant bien.
Remettre les aiguillettes, bien mélanger et servir.
Dans l’assiette ajouter quelques pincées de piment d’Espelette sur le canard.
Comme promis, un petit article sur l’environnement en ce jour de blog action day.
Bien cuisiner et respecter son environnement c’est essayer d’appliquer un certain nombre de règles simples.
Une meilleure gestion des déchets (la quantité produite par habitante a doublé en 40 ans, aujourd’hui 360 kg par français par an).
Utiliser raisonnablement les produits jetables, ils produisent beaucoup plus de déchets que les articles dits traditionnels qui sont réutilisables.
Eviter les suremballages inutiles, par exemple les parts individuelles de goûter pour les enfants.
Tri des déchets c’est dans la cuisine que tout commence, un geste individuel qui va contribuer globalement à un bénéfice environnemental même si le résultat chiffré est encore difficile à mesurer.
Consommer de préférence des produits de saison et cultivés localement.
“Manger des fraises en hiver. Voilà un luxe bien anodin à première vue. Et pourtant ces fraises anachroniques sont produites en Andalousie, où les terres ne sont pas faites pour de telles cultures et réclament des quantités d’eau invraisemblables. Au total, 70% de notre consommation d’eau passe dans l’agriculture, 10% pour l’usage domestique et 20% pour l’industrie.”
Source : Observatoire bruxellois de la consommation durable
Ceci ne concerne pas bien sûr les fruits et légumes exotiques non produits en France, même si l’on peut leur préférer la filiale commerce équitable qui assure des produits de qualité dans le respect de l’environnement et des producteurs.
Appliquer ces règles, c’est déjà prendre sa petite part de responsabilité dans la préservation de l’environnement.
