Pour le soir, une préparation rapide, pour faire manger des légumes aux enfants.

Ingrédients :
- 250 grammes de pate à l’huile d’olive (voir recette)
- 1 pot de ricotta
- 3 oeufs
- Des dés de jambon
- Deux courgettes

Faire revenir rapidement les courgettes coupées en rondelles dans de l’huile d’olive.
Mélanger la ricotta ,les 3 oeufs et les dés de jambon, saler, poivrer.
Etaler la pate dans un moule à tarte.
Verser le mélange et disposer les rondelles de courgettes dessus.
Mettre pendant une demie heure au four cuisson 220° (les temps peuvent un peu varier en fonction des fours, donc vérifier quand même).

A manger chaud.

Enfin la mer j’en suis sur, le soleil normalement c’est prévu et si en plus l’eau avait la bonne idée d’être chaude.

Entre Hyéres et Saint Tropez …si vous reconnaissez un petit commentaire.

Une pate simple et rapide à préparer, avec un petit gout d’huile d’olive qui s’accorde parfaitement avec tous les légumes d’été (aubergines, courgettes, poivrons, tomates, …)

Ingrédients
250 gramme de farine.
10 cl d’huile d’olive (correspond à un petit verre).
10 cl d’eau.
1 jaune d’œuf.
1 cuillère à café de sel.

Sur un plan de travail ou dans un grand bol mélangeur, verser la farine, l’huile d’olive, le jaune d’œuf, le sel et commencer à verser de l’eau.
Mélanger, travailler la pate et verser le reste de l’eau jusqu’à obtenir un mélange homogène,lisse et facile à petrir.
(Pour travailler la pate, bien appuyer sur la boule, puis la pousser devant soi et à nouveau appuyer)
Quand la pate est prête, faire un boule bien lisse, la mettre dans un bol, un film alimentaire dessus et laisser reposer au moins une demi heure (cette phase de repos n’est pas obligatoire mais elle permet de mieux étaler la pate ensuite)

La pate est maintenant prête à être étalée.

Les dernières courgettes de l’été, un plat léger et rapide aux saveurs épicées.

Ingrédients
4 courgettes
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de raz el hanout
1 demi-citron
1 gousse d’ail, écrasée au presse ail.
Huile d’olive
1 oignon émincé

Trancher les courgettes avec la mandoline pour obtenir de longues et fines lanières de courgettes.
(Ou couper en fine tranche si vous n’avez pas de mandoline).
Faire revenir un peu d’huile d’olive dans un wok (ou une sauteuse).
Quand l’huile est chaude verser le cumin, le raz el hanout et l’ail et faire revenir le tout deux minutes.
Mettre les courgettes dans le wok et bien mélanger avec les épices.
Presser un demi-citron et verser le jus sur les courgettes.
Laisser cuire 10 petites minutes, les courgettes resteront encore croquantes.

Pas très loin de la maison ce week end c’est la foire de Beaucroissant, la plus ancienne foire de France (788 éditions).

En quelques chiffres c’est :
1800 exposants, 250 de matériel agricole et de travaux publics.
100 bars et restaurants
1000 têtes de bétail, 1 km de barres et d’attaches pour le bétail, 15 kms d’allées

C’est un vaste champ de foire ou l’on peut trouver un marché, une fête foraine, un marché au volailles et aux bestiaux …
C’est aussi des bars, des restaurants, des diots au vin blancs, des frites, des crêpes, …
C’est 800 000 visiteurs à un million de visiteur attendus sur le week end.

A découvrir ou à revoir.
Du vendredi 14 au dimanche 16 septembre 2007
Foire au bétail, le vendredi 14

Pour plus d’informations : le site de la foire de Beaucroissant.

Une boisson réservée aux enfants, par Hugo (6 ans).

Vous prenez un verre et vous mettez :
Un peu de sirop de grenadine
Un peu de sirop de citron vert
Du jus d’orange (pour finir remplir le verre)
Et vous ajoutez un glacon.

Puis vous dégustez tranquillement en famille.

Vu sur le site du blog action day.

Le 15 octobre, des blogueurs du monde entier seront unis pour exposer une cause unique à l’esprit de tous. En 2007, la cause est l’environnement. Chaque blogueur écrira sur le thème de l’environnement à sa façon et sur un sujet qui lui tient à cœur. Notre objectif est d’amener tout le monde à parler d’un avenir meilleur.

Pour s’exprimer le 15 Octobre il suffit d’écrire un article sur l’environnement.

Même si la portée de mon article ne changera malheureusement pas grand-chose, je participe au blog action day le 15 Octobre sur le théme environnement et cuisine.

Pour en savoir plus.
Pour vous inscrire.

A préparer le dimanche matin avec les enfants.

Ingrédients
200 grammes de chocolat
150 grammes de beurre
150 grammes de sucre
150 grammes de farine
3 œufs

Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde.
Ajouter le sucre, la farine puis les oeufs un par un.
Bien mélanger le tout dans un saladier, mettre dans un moule beurré.
Cuire Au four 180°c pendant 1/2 heures.
Servir froid, accompagné éventuellement d’une crème anglaise.
Merci à Valentine et Coline pour cette recette.