On aime bien de temps à l’apéritif mettre des morceaux de pamplemousse chinois au gout doux et légèrement sucré.

Pour cette recette nous l’avons utilisé en dessert et le résultat est très sympa.

Ingrédients :
1 pamplemousse chinois.
1 sachet de sucre vanillé.
1 cuillère à soupe de rhum.
1 cuillère à soupe de cannelle.

La tache la plus délicate est de peler à vif ce gros pamplemousse jaune, il faut enlever la peau puis la partie blanche.
Ensuite il faut détacher chaque cuisse et enlever la dernière enveloppe.
Ouf il est maintenant alors possible de découper des cubes.

Dans un saladier mettre les cubes de pamplemousse, le sucre vanillé, le rhum et la cannelle.
Bien mélanger le tout, mettre au frais pendant une heure ou deux.