Des saveurs qui nous viennent d'Asie avec cette recette préparée au wok et une sauce épicée qui vient accompagner le bœuf et les légumes.
Terrine de patates douces aux épices et à la farine de pois chiche.
Une recette à base de patates douces proposée dans une version terrine chaude ou froide pour un accompagnement de viandes par exemple ou en entrée avec une salade.
Bœuf aux épices
Des morceaux de sauté de bœuf, des épices, des oignons et un air d'Inde à la maison avec ce plat épicé.
Cake cumin,curcuma aux jambons, courgettes et citrons confits.
Des épices, quelques rondelles de courgettes, des dés de jambons et un peu de citrons confits pour ce délicieux cake.
Verrine avocat, mangue et crevettes épicées pour une entrée rapide.
Même si la verrine n’est plus une présentation à la mode, c’est toujours un moyen de préparer rapidement une entrée sympa avec quelques ingrédients. Dans cette verrine on va trouver des avocats, des crevettes, de la mangue et des épices, qui forment un mélange sucré salé très sympa. J’ai utilisé ici des épices que je...
Soupe au poulet presque chinoise …
Champignon noirs, nouilles très fines et sauce soja sont ici les ingrédients minimum pour donner un air d’Asie à cette soupe.
Tranche de gigot d’agneau,pommes au saté et flageolet cumin massalé.
Petite improvisation autour du gigot et des épices(saté,cumin et massalé) pour ce plat rapidement réalisé.
Roulés de poulets
Poulet, pancetta et pate feuilletée pour cette simple et rapide à réaliser et avec un résultat assuré auprès des enfants.
Rouleau de feuille de riz au thon et kiris.
Une recette réalisée rapidement avec les enfants à partir des ingrédients trouvés ce soir là dans les placards. Réalisée avec Lucie, nous sommes loin de la farce traditionnelle des nems mais le résultat est très bon.
Curry de lentilles corail et lait de coco.
Des lentilles corail de couleur légèrement orangées, du lait de coco pour ce curry maison, une première tentative à la maison.
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Aiguillettes de canard soja, curry et miel»
Roulés de poulet à la vapeur et sa farce aux tomates et citron confits.»
Mousse de pêche à l’agar agar sur sa dacquoise aux amandes»
Colombo de poulet et bananes plantain sautées»
Noix caramélisées au sirop d’érable, gourmandises de noël aux fruits secs»
Cocotte au pain perdu et camembert»
Compotée d’oignons au vinaigre balsamique»
Le fondant au chocolat, un délicieux gâteau.»
Souris d’agneau confite en papillote ou super souris fondante»
Filet de poisson sur pomme de terre au four.»
Aiguillette de canard aux échalotes et caramel de vinaigre balsamique.»
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