Des saveurs épicées pour cette préparation de poulet rapidement préparé.

Ingrédients :
4 blancs de poulet
1 petite boite de champignon
1 cuillère à soupe de curry
1 petite cuillère à café de gingembre moulu
1 petite cuillère à café de coriandre moulu
1 petit oignon émincé
1 tomate, découpée en petits dés.
½ citron
½ petite brique de lait de coco (plus si l’on désire accentuer le gout de coco)
Sel, poivre

Couper en lanières le blanc de poulet.
Dans une sauteuse, mettre un peu de beurre et faire revenir les oignons.
Ajouter les blancs de poulet, les champignons et faire dorer la viande.
Ajouter ensuite les épices (curry, gingembre et coriandre) et la tomate.
Bien mélanger le tout et verser la ½ brique de lait de coco.
Presser le jus d’un ½ citron.
Saler et poivrer.
Mélanger à nouveau et laisser revenir 10 petites minutes doucement.

Servir avec un riz parfumé.

Des blancs de poulets dans le frigo, un peu de vin blanc …

Les ingrédients nécessaires sont :

• 1 blanc de poulet
• 1 oignon émincé
• 1 peu de beurre
• 1 petit verre de vin blanc
• 1 petit verre de bouillon de poule
• 2 cuillère à soupe de créme

Mettre le beurre dans une sauteuse et faire chauffer.
Ajouter les oignons et laisser blondir pendant 3 minutes.
Mettre le poulet et faire colorer pendant 5 minutes.
Mettre le verre de vin blanc et faire bouillir à feu vif pendant 2 minutes.
Mettre le verre de bouillon.
Laisser sur le feu pendant 10 minutes, le jus doit bien réduire.
Verser la crème et laisser à nouveau réduire.
Servir et déguster.