Mot-clé: ricotta

Cuisine du soleil, inspiration italienne et de petites boulettes de pommes de terre.

Cuisine du soleil, c’est le thème du culino Version du mois de Juin, direction l’Italie et plus particulièrement le Salento (au bout du talon) avec une recette dont nous nous sommes librement inspirés « le cocule » de petites boulettes de purée et sa sauce tomate.

Culino Versions, pommes de terre, ricotta

Asperges vertes grillées sur ricotta et pesto maison.

C’est la pleine saison des asperges vertes et cette semaine c’est grillées sur de la ricotta que je vous propose de les préparer.

asperges, ricotta

Raviolis aux oeufs de caille, ricotta et coppa pour Culinos Version

Au menu, des raviolis farcis avec des oeufs de caille préalablement pochés et déposés sur un peu de ricotta et de coppa légèrement grillée.

Culino Versions, pates, ricotta

Muffins à la ricotta , chorizo et poivrons

Des muffins salés pour l'apéritif ou pour un diner léger , c'est une recette simple et rapide à réaliser proposée par Lucie.

chorizo, ricotta

Cannellonis de fêtes , saumon , épinard et ricotta

Bientôt Noël et déja les premiers essais avant le réveillon, nous vous proposons une petite entrée sympa à base de saumon.

entrées de fêtes, épinard, ricotta, saumon

Cake cumin,curcuma aux jambons, courgettes et citrons confits.

Des épices, quelques rondelles de courgettes, des dés de jambons et un peu de citrons confits pour ce délicieux cake.

cake, courgettes, Epices, ricotta

Poulet en crapaudine à la ricotta

Une recette de poulet à la ricotta simple à réaliser mais qui demande un peu de patience pour glisser la ricotta sous la peau du poulet.

poulet, ricotta