Dessert,  Recettes Gourmandes

Confiture de pommes et noix … à la machine à pain.

Encore une recette à base de pommes sur visites-gourmandes en ce mois d’Octobre.

Après avoir testé avec succès  cet été les confitures de framboises et pèches … ah les petits déjeuners dans les Pouilles face à la mer,  alors que ce matin la campagne  a blanchie autour de la maison !

C’est maintenant au tour de notre confiture d’automne qui associe les pommes et les noix.
Ici les fruits ne sont pas mixés pour offrir une confiture délicieuse qui reste relativement liquide mais avec de petits morceaux de pommes fondantes et des noix un peu plus craquantes.
Encore une fois cette confiture fait l’unanimité à la maison.
Et dernière précision je continue bien sur  à utiliser le programme confiture de ma machine à pain.

confiture_de_pomme__1_.jpg

Ingrédients  pour 2 pots de confiture :
600 grammes de pommes préparées.
2 sachets de sucre vanillé (facultatif)
Rhum (facultatif)
Une douzaine de noix.
500 grammes de sucre spécial confiture

Eplucher les pommes puis  découper les en petits morceaux, attention les fruits n’étant pas mixés n’hésiter pas à faire de petits morceaux.
Couper les noix en petits morceaux.

Ensuite mettre le tout dans un saladier et verser les 2 sachets de sucre vanillé et une petite cuillère à café de rhum.
Bien mélanger le tout.

Peser les fruits  pour en déduire le sucre nécessaire, je compte autour de 80 grammes de sucre spécial confiture  pour 100 grammes de fruits, vous pouvez bien sur adaptez la quantité de sucre à votre gout.

Verser le tout dans la cuve de la machine à pain, lancer le programme confiture et c’est parti pour 1H20 de cuisson.

Dès que c’est fini verser la confiture dans les pots.

Je ne peux pas vous parler des durées de conservation, car en général le pot ne dépasse pas la semaine …

confiture_de_pomme__2_.jpg

2 commentaires

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.