Catégorie : Entrée
Noix de Saint-Jacques et crevettes à la Voironnaise
Noix de Saint Jacques , crevettes et Chartreuse Verte de Voiron c’est un mariage original proposé avec cette recette.
Polenta comme une pizza
Polenta à la façon d’une pizza, une recette express réalisée spécialement pour mes deux grands ados Lucie et Arthur.
Terrine de patates douces aux épices et à la farine de pois chiche.
Une recette à base de patates douces proposée dans une version terrine chaude ou froide pour un accompagnement de viandes par exemple ou en entrée avec une salade.
Velouté carottes , lait coco et épices
Une soupe ou plutôt un velouté de carottes pour finir le mois de Janvier avec cette délicieuse recette au gout légèrement épicé.
Magret de canard séché , mangue et vinaigre balsamique
Une idée d’apéritif pour les fêtes de fin d’année , du magret de canard séché et un peu de mangue pour un mariage sucré salé sympa.
Cannellonis de fêtes , saumon , épinard et ricotta
Bientôt Noël et déja les premiers essais avant le réveillon, nous vous proposons une petite entrée sympa à base de saumon.
Petits roulées coppa, chévre et tourtau de noix
Dans la série tapas sur visites-gourmandes, voici des petits roulées en pain de mie, facile à réaliser pour un apéro improvisé.
Petites marmites de ravioles du Royan , courgettes et pancetta
Après le bleu de Sassenage et les noix, je continue le tour de l’Isère en passant par la Drôme avec une recette gourmande aux ravioles du Royan.
Tartelettes au tourteau de noix , poires et bleu de Sassenage
L’Isère est en vedette avec cette recette originale , du bleu de Vercors-Sassenage et du tourtau de noix pour ces petites tartelettes délicieuses.
Le Morbier en croustillant , pommes et confit d’oignons
Le Morbier nous vient du Haut-Jura, c’est un fromage au lait cru à pâte pressée, il est caractérisé par une ligne cendrée due à l’application de charbon végétal.
Pain à la façon de la Piadina romagnola
Une recette venue directement d’Italie pour ce pain et une adaptation très personnelle avec une touche de mascarpone et une cuisson sur plancha.
Recette de pâtes : spaghettis et noix de Saint-Jacques
Des noix de Saint-Jacques, de la créme et des pâtes pour cette recette simple et délicieuse.
Petits paniers au parmesan pour aubergines et féta
Un petit panier ou une petite tasse en parmesan pour une entrée sympa et originale.
Dans ce petit récipient en fromage, les légumes d’été vont naturellement prendre place.
Lasagnes froides aux légumes d’été (tomates et courgettes)
Quelques tomates, des courgettes grillées, du basilic, de la ricotta et des lasagnes froides pour cette entrée d’été toute simple.
Aubergines, fêta et tomates … en ramequins
Une recette toute simple pour une entrée d’été sympa à base d’aubergines grillées accompagnées de fromages et tomates et d’une bonne huile d’olive.
Crêpes à la farine de pois chiche, aubergines et tomates.
Une recette légère à base de légumes d’été grillés (aubergines et tomates) et un peu d’huile d’olive.
Pizza blanche aux oignons, à la sauge et aux anchois.
Pizza blanche : à la maison c’est une pizza sans tomate ici la sauce est remplacée par des oignons, de la sauge et des anchois.
Rouleaux de feuilles de riz au poisson (façon nems)
Cette semaine, une recette de rouleaux de feuilles de riz façon nems et farcis au poisson. Une recette faite et refaite à la maison pour les copains et copines.
Asperges vertes grillées et chorizo
Des asperges vertes rapidement grillées et de petits morceaux de chorizo, on peut difficilement faire plus simple comme recette.
Noix de Saint Jacques et sauce au sirop d’érable
Un mélange sucré salé réussi avec ces noix de Saint Jacques et un crème au sirop d’érable.
