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Galette de pois chiche et poulet aux épices

Farine de pois chiche et poulet , avec cette recette on fait le plein d’épices et de saveurs.
Simple et facile à réaliser, avec une petite touche personnelle en ajoutant du gruyère dans les galettes.

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Aiguillettes de canard au saté

Quelques aiguillettes de canard, du saté, et un peu de sauce soja pour cette pause repas rapide.

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Filet de poisson , sauce crème au Limoncello

Du filet de poisson , échalote, crème et Limoncello pour cette recette . Un mélange de saveurs sympas , et un goût de citron qui se marie avec le poisson.

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Brochettes de magret de canard au miel

Cuisson à la plancha pour ces brochettes de magret de canard.
Grillées rapidement pour rester rosées en coeur et enrobées de miel.

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Direction la Syrie, maklouba aux aubergines

C’est avec un peu de retard du à un passage par l’Italie et les Pouilles que je vous embarque grace à Mamzelle Gwen vers la Syrie pour une nouvelle étape sur la route du tour du monde en 232 recettes.

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Twitter, épices et poulet aux oignons

Depuis quelques semaines j’utilise twitter pour suivre l’actualité des blogs de cuisine (pas que) et découvrir de nouveaux sites.

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Lasagnes d’aubergines à la ricotta

Pas beaucoup de feuilles de lasagnes dans cette recette mais des tranches d’aubergines grillées qui viennent les remplacer.

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Cuisses de poulet et garam massala

Des blancs de poulets et un mélange d’épices venues d’inde pour cette recette toute simple à réaliser.

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Filet de poisson blanc à la mélisse et aux poivrons jaunes

Une petite recette avant un long weekend au soleil direction la Drôme.
Pas mal de plantes aromatiques au jardin en ce moment, et notamment un pied de mélisse planté en début de printemps.

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Fond de tarte au pesto pour des tartelettes tomates et mozarella

Une recette toute simple pour ces tartelettes au gout de pesto et une garniture mozzarella et tomates.Une pâte à l’huile d’olive remplacé par du pesto.

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Tagine d’agneau et courgettes aux citrons confits

Une recette orientale, de l’agneau, quelques courgettes, des citrons confits et des épices pour ce tajine plein de saveurs.

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Saumon et guacamole en papillote

De l’avocat et du saumon, une cuisson en papillote et au final un super plat pour cette recette improvisée.

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Nouilles chinoise, omelette et jambon, une recette de Lucie

Omelette, jambon, soja ça ressemble à une recette de riz cantonnais, mais ce sont des nouilles.
Pour cette recette aux accents asiatiques nous avons sortis le wok.

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Délicieux, blancs de poulet au boursin et tandoori

Le mélange de tandoori et du boursin et la sauce aux oignons , une recette très simple pour un résultat garantie.

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Huile d’argan, coopérative au Maroc et saumon paprika au four

Je viens de découvrir l’huile d’argan à usage culinaire, arrivée directement du Maroc et produite par une coopérative située à 50 km au sud est d’Essaouira.

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wok de légumes et blancs de poulet

Un wok de légumes (courgettes,carottes,champignons) et du blanc de poulet pour cette recette pleine de couleurs et de saveurs. Et…

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Blancs de poulet au sirop d’érable

Des blancs de poulets caramélisés au sirop d’érable pour cette recette toute simple.
Le goût de caramel et le blanc de poulet se marient avec succès dans ce plat.

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Beignets à la farine de pois chiches et aux poivrons

Un air de cuisine indienne à la maison avec ces petits beignets à la farine de pois chiche.

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Filet mignon au paprika et farci au figatelli

Filet mignon et figatelli un mariage qui a bien fonctionné sur cette recette rapide à préparer, nous nous sommes régalés.

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Tarte au foie gras et oignons confits au vinaigre balsamique.

Bon çà n’arrive pas tout les jours mais là il nous restait un peu de foie gras cru mais pas assez pour faire des escalopes pour toute la petite famille.