Tapenade d’olives vertes au mortier.

A l’apéritif ce dimanche, des olives vertes préparées par Arthur.

Ingrédients :
1 sachet d’olives vertes
1 petite gousse d’ail
2 filets d’anchois
Huile d’olive
Quelques feuilles de basilic.

Dans un mortier, mettre la gousse d’ail, les feuilles de basilic et les filets d’anchois et commencer à les écraser au pilon.
Verser ensuite les olives,ajouter un filet d’huile d’olive et continuer à écraser au pilon, .
L’objectif n’est pas d’obtenir une fine tapenade mais de garder quelques petits morceaux d’olives vertes dans le mélange.

Faire griller du pain et présenter à l’apéritif.
tapenade_olive_verte.JPG

1 commentaire sur “Tapenade d’olives vertes au mortier.

  1. Une tapenade maison … Du bon pain frais … Mmmmh ! Bon ok, on n’a pas eu le soleil pour une fois ici ce week end. Mais qui a dit qu’il fallait ABSOLUMENT du soleil pour déguster une bonne tapenade hein ? QUI ? :p

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