Un petit gout de sucre pour cette recette de canard comme d’habitude simple et rapide.
Pour 4 aiguillettes de canard :
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja.
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 gousse d’ail écrasée au presse ail.
Préparer la marinade, mélanger dans un bol la vanille, la sauce soja, le curcuma et l’ail.
Dans une assiette déposer les aiguillettes et napper chaque de coté de marinade.
Laisser reposer une heure.
Dans une poêle faire revenir un peu d’huile d’olive.
Quand l’huile est chaude, déposer les aiguillettes de canard et faire revenir 3 minutes de chaque coté pour une cuisson à point.
J’ai accompagné ce plat d’ebly avec quelques tomates du jardin.
