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Crème chocolat légère comme une mousse au chocolat

C’est reparti avec une recette express, 3 ingrédients de base, du lait entier, du bon chocolat et des blancs d’œuf, et pour finir et tenir le tout un peu d’agar-agar.

Fideua à ma façon
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Fideua à ma façon

La fideua c’est comme une paella avec de petites pâtes (fideo), c’est juste un délice et il se trouve que l’on avait ramenés quelques paquets de notre dernier séjour en Espagne.

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Navets, soja, crème et nouilles chinoises

Des petits dés navets croustillants et une crème légères sur des nouilles chinoise

Chouquettes et pâte à choux
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Chouquettes et pâte à choux.

Les chouquettes, un dessert qui ravi toujours les petits comme les grands.

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Cake léger aux légumes et olives

Carottes, petit pois, poivrons et olives, et c’est parti pour un petit cake léger et très souple.

Biscuit coeur orange
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Biscuits au cœur confiture d’orange

Une recette de saison avec ces petits biscuits fourrés à la confiture d’orange maison, comme un avant gout de Noël sur la table du goûter.

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Tarte salée à la patate douce au lait de coco et au fromage de chèvre

Tarte à la patate douce, associée à la chèvre, au lait de coco et un peu d’épices, c’est juste parfait pour un repas rapide le soir.

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Poêlée de courge et autres petits légumes aux épices

un plat tout simple tout en épices et avec un légume de saison, la courge, accompagnée de petits légumes sortis du frigo ou du congélateur, pour un plat qui a toute sa place sur la table du soir

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Bataille food #44 les résultats

Voila l’aventure est terminée, je vais laisser ma place à une nouvelle marraine et je remercie encore toutes les participantes et participants.

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Saint Félicien en galettes, houmous et cumin et curry pour bataille food #44

Saint Félicien un produit du Dauphiné, un fromage à pâte coulante proche du Saint Marcellin mais encore plus riche et crémeux qui va voyager sous forme de galettes à la farine de pois chiche aux épices cumin et curry pour cette bataille food.

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Verrine crème ananas citron et biscuit au limoncello.

Pour démarrer le printemps, un dessert gourmand aux saveurs de citron et d’ananas à base de crème et biscuits le tout présenté dans une verrine, un vrai régal

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Cœur de blé comme un riz cantonnais

Cœur de blé pour détourner la recette du riz cantonnais, en remplaçant le riz par du cœur de blé, une céréale qui se cuisine comme des pâtes.

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Bataille food #44 : Annonce du théme

Bataille food #44, Des produits locaux et des épices, utiliser une production locale de votre terroir et une ou des épices.

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Poireaux cachés en gâteau roulé pour bataille food

Des légumes de saison avec des poireaux mais cachés pour ce défi de la bataille food sur le thème “Cachons les fruits et les légumes !”, le vert est utilisé dans la pâte, le blanc est utilisé dans la garniture.

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Bleu du Vercors-Sassenage, pommes de terre et galettes de sarrasin

Le bleu du Vercors-Sassenage va servir de base à cette recette sur le thème “Fromage des neiges” pour le défi de compile moi un menu.

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Crumble noisettes sur tarte aux carottes cumin miel et roquefort

Un crumble sur visites-gourmandes pour la bataille food #42 du mois de Janvier, ici le crumble est déposé sur une tarte aux carottes au cumin sur un fond mascarpone et roquefort.

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Lasagnes au confit de canard et girolles

Des lasagnes aux couleurs de l’hiver avec du confit de canard et quelques girolles qui viennent en faire un plat complet et bien nourissant pour un dimanche en famille.

Gourmandise gâteau crème de marrons, noix et miel
Posted in Dessert Recettes Gourmandes

Gourmandise gâteau crème de marrons, noix et miel

Gourmandise avec ces petits gâteaux aux marrons et noix parfumés au miel de châtaignier, parfaits pour un goûter d’hiver alors que la neige vient de s’installer.

soupe tout orange des patates douce des carottes et lentille corail
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Soupe patates douce, carottes et lentilles corail

Patates douces, carottes et lentilles corail pour cette soupe toute orangée ,pleine de saveurs et qui apporte un peu de couleur pendant ces froides soirées d’hiver.

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Pralines rose et tarte aux pommes

Des pralines rose pour cette recette de début d’année 2017, posées sur les pommes avant cuisson, elles viennent fondre sur la tarte dans un délicieux mélange sucre et pommes.