Voila l’aventure est terminée, je vais laisser ma place à une nouvelle marraine et je remercie encore toutes les participantes et participants.
Saint Félicien un produit du Dauphiné, un fromage à pâte coulante proche du Saint Marcellin mais encore plus riche et crémeux qui va voyager sous forme de galettes à la farine de pois chiche aux épices cumin et curry pour cette bataille food.
Pour démarrer le printemps, un dessert gourmand aux saveurs de citron et d’ananas à base de crème et biscuits le tout présenté dans une verrine, un vrai régal
Cœur de blé pour détourner la recette du riz cantonnais, en remplaçant le riz par du cœur de blé, une céréale qui se cuisine comme des pâtes.
Bataille food #44, Des produits locaux et des épices, utiliser une production locale de votre terroir et une ou des épices.
Des légumes de saison avec des poireaux mais cachés pour ce défi de la bataille food sur le thème « Cachons les fruits et les légumes ! », le vert est utilisé dans la pâte, le blanc est utilisé dans la garniture.
Le bleu du Vercors-Sassenage va servir de base à cette recette sur le thème « Fromage des neiges » pour le défi de compile moi un menu.
Un crumble sur visites-gourmandes pour la bataille food #42 du mois de Janvier, ici le crumble est déposé sur une tarte aux carottes au cumin sur un fond mascarpone et roquefort.
Des lasagnes aux couleurs de l’hiver avec du confit de canard et quelques girolles qui viennent en faire un plat complet et bien nourissant pour un dimanche en famille.
Gourmandise avec ces petits gâteaux aux marrons et noix parfumés au miel de châtaignier, parfaits pour un goûter d’hiver alors que la neige vient de s’installer.
