Gourmandise gâteau crème de marrons, noix et miel

Gourmandise avec  ces petits gâteaux aux marrons et noix parfumés au miel de châtaignier, parfaits pour un goûter d’hiver alors que la neige vient de s’installer.

Un dessert qui marie l’Ardèche (la crème de marron, le miel de châtaignier) et l’Isère (les noix), deux départements qui nous tiennent à coeur à la maison.

Gourmandise comme le thème de “compile moi un menu” de ce mois, avec un dessert gourmand accompagné d’une boisson chaude.
Ici c’est un chocolat noir chaud bien fort en goût presque légèrement amer qui vient parfaitement accompagner les gâteaux.

Compile moi un menu c’est Nath « Une cuisine pour Voozenoo », Sandra « Encore un gâteau » le le créateur du jeu : Seb « Poivré Seb » et ce mois ci une marraine avec Rosa « La cuisine de Rosa

Ingrédients pour 6 petits gâteaux :
250 g de crème de marrons
2 œufs
25 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
30 g de beurre mou
1 cuillère à soupe de miel de châtaignier
2 cuillères à soupe de cerneaux de noix écrasées

Préchauffer le four à 170°

Séparer les blancs des jaunes.
Dans un saladier commencer par bien battre les jaunes d’oeuf.
Ajouter le beurre, la farine, la levure et le miel. Mélanger bien.

Monter les blancs en neige .
Incorporer-les délicatement à la préparation
Verser dans les moules beurrés.

Mettre au four 20/25 minutes, surveiller en fin de cuisson.

Laisser refroidir, déguster avec un bon chocolat chaud.