La patate douce est très présente sur visites-gourmandes, cette semaine je la décline dans une tarte toute simple mais pleine de goûts.
Associée à la chèvre, au lait de coco et un peu d’épices, c’est juste parfait pour un repas rapide le soir.
On apprécie à la maison le goût de la patate douce légérement sucrée, qui se marie parfaitement avec les épices et qui se décline facilement dans des recettes diverses.
Que ce soit en soupe , en galettes, en terrine , la patate douce est souvent présente sur notre table.
Et pour le soir quoi de mieux qu’une tarte accompagnée d’une petite salade.
Ingrédients
Pour la tarte
200 g de farine
100 g de beurre en dés et en pommade
1/2 cuillère à café de sel
5 cl de lait
Pour l’appareil
2 grosses patates douces
1/2 buche de chèvre
2 oeufs
100 ml de lait de coco liquide
100 g de gruyére rapé
Curry
Massalé
Découper les patates en cubes.
Plonger 15 mn dans l’eau bouillante.
Faire revenir dans un peu d’huile d’olive, verser un peu de massalé.
Réserver
Préchauffer le four à 180°
Préparer la pâte brisée
Mélanger la farine avec un peu de curry et avec le beurre pommade jusqu’à obtenir un mélange sablé, verser le lait, incorporer doucement.
Fraiser la pâte, former une boule puis étaler dans un cercle.
Battre les oeufs, ajouter la crème et le lait
Disposer les cubes de patate douce, alterner avec des dés de fromage de chèvre
Verser le mélange lait crème et finir avec une petite couche de gruyère rapé.
Mettre au four 25 à 30 minutes.
Oh cette tarte a l’air divine, je raffole du chèvre et de la patate douce, je la mets de côté et la testerai. Merci pour le partage.
13 décembre 2017 at 14:23Une tarte toute simple mais pleine de goûts. La patate douce est associée à la chèvre, au lait de coco et un peu d’épices, c’est juste parfait pour un repas rapide le soir.
3 janvier 2018 at 23:22C’est un peu le dessert parfait pour manger devant la télé le vendredi après une semaine de travail difficile !
23 février 2018 at 13:37Merci pour votre post. Super sympa! CONTINUEZ! Merci encore!
15 mars 2018 at 20:46La touche de coco, top idée! J’ai testé et j’adore! Merci. jeanne
1 avril 2018 at 23:11Bonjour, basée sur ta recette mais avec du lait de vache aussi, c’est bon ! A la prochaine
11 avril 2018 at 3:19Pas trop fan de tarte salée, j’ai quand-même essayé celle-ci, puisque j’étais vraiment à court d’idée pour la patate douce (j’en avais une grande quantité hi). Qui l’eût cru, je connais cette recette par coeur, maintenant. Je la refais dès que j’en ai l’occasion. Un grand merci.
16 avril 2018 at 16:59Pareil! Le truc du curry, trop bon! ^^
16 avril 2018 at 17:53Merci pour la recette un régal pour moi et mes invités. Encore bravo !
3 mai 2018 at 15:01Merci pour cette jolie recette. bonne journée
8 mai 2018 at 13:42Une recette vraiment étonnante ! Je suis ton site depuis plusieurs mois et je tenais à te remercier de nous partager tout ça avec nous 🙂 Bonne continuation !
3 juillet 2018 at 15:52Well thanks for posting such an outstanding idea. I like this blog & I like the topic and thinking of making it right.
4 juillet 2018 at 8:25Bonjour, merci pour cette recette ! J’avais des patates douces dont je ne savais pas quoi faire… maintenant je le sais ! 😉
9 juillet 2018 at 9:08Un petit gras non ? Éviter de manger trop gras lol (c’est une professionnel de la santé qui parle)
19 juillet 2018 at 9:09C’est très jolie.Merci pour la recette.Je vais le faire.
12 septembre 2018 at 9:14Moi qui adore les patates douces, cette recette tombe à pic !!
Merci 🙂
20 septembre 2018 at 16:48