Une recette de saison toute simple avec ce clafoutis de courgettes à la ricotta, un plat prêt en quelques minutes qui se déguste chaud ou froid.
Les trois fromages, ricotta, gruyère et parmesan viennent relever la courgette, accompagné d’un peu de roquette par exemple c’est un plat idéal pour une soirée d’été.
Et le petit plus de la recette ce sont les courgettes maisons ramassées directement dans notre petit carré potager.
Ingrédients
15 cl de lait
3 œufs
200 g de ricotta
4 petites courgettes
Un peu de gruyère râpé
50 g de parmesan râpé
Dans un plat à gratin préalablement beurré disposer les courgettes coupées en fines tranches.
Préchauffer le four à 200°.
Bien fouetter les œufs, verser le parmesan.
Ajouter la ricotta et continuer à fouetter.
Verser et mélanger le gruyère.
Poivrer.
Verser le mélange sur les courgettes.
Mettre au four pour 20 petites minutes, à surveiller en fonction de votre four.
