A mon tour de tester avec réussite le Crousti-fondant aux pommes du blog d’Eryn.
J’ai suivi presque à la lettre la recette, j’ai simplement choisi de ne pas mettre des amandes sur le dessus, pour la simple et bonne raison que nous n’en avions pas !
A la place des amandes j’ai mis un peu de cassonade pour donner une petite touche colorée sur le dessus du gâteau, et puis j’avoue j’ai laissé reposer les pommes en tranche dans un petit peu de rhum.
Sinon une petite angoisse avant de mettre le gâteau au four, il y a beaucoup de pommes et pas énormément de pate (ne pas oublier c’est la grande sœur du gâteau invisible)… mais non au final le résultat est super.
Et je confirme le gâteau est délicieux après un long passage au froid !
Pour la recette c’est par là ….
Et puis si vous ne connaissez pas le blog d’Eryn, foncez découvrir des textes, des photos et des recettes superbes … c’est aussi par là …
Les photos de la copie, presque comme la version originale, on voit bien les tranches de pommes non ?
