Filet mignon et figatelli un mariage qui a bien fonctionné sur cette recette rapide à préparer, nous nous sommes régalés.
Il va falloir commander à nouveau du figatelli …
Ingrédients :
1 filet mignon 700 grammes a peu prés.
1 morceau de figatelli
1 petit verre de vin blanc
Paprika
Beurre
1 branche de romarin.
Commencer par faire griller rapidement au four le morceau de figatelli.
Préchauffer le four à 200°
Avec un couteau faire une fente tout le long du morceau de filet mignon.
Glisser le morceau de figatelli grillé et une branche de romarin dans la fente que vous venez de faire.
Bien fermer le filet avec des cure-dents;
Enduire le filet d’un peu de beurre et de paprika, (une bonne cuillère à soupe)
Déposer dans un plat, verser un verre de vin blanc sec.
Mettre à cuire 30 à 40 minutes (ca va dépendre de votre four, la viande ne doit pas être rosée)
Pendant la cuisson sortir le filet et arroser régulièrement.
Vous n’avez plus qu’à déguster !
