Depuis quelques semaines j’utilise twitter pour suivre l’actualité des blogs de cuisine (pas que) et découvrir de nouveaux sites.
C’est ainsi que je suis arrivé sur le site de la cuisine des épices attiré par le profil “créateur d’assaisonnements culinaires naturels”.
Sur le site, des photos sympas, des épices variés ,des mélanges originaux et des coffrets, il n’en fallait pas plus pour que je passe une commande et deux jours après à la maison j’avais mon petit colis avec les épices parfumées et quelques petites recettes.
Profitez en pour allez rendre visite au blog de la boutique, Les épices rient, et découvrir de superbes recettes.
Si l’envie de twitter vous prend aussi , vous trouverez sur le blog de bio-nation la sélection twitter et cuisine, pour retrouver les comptes gourmands.
Revenons maintenant à la cuisine, avec une recette toute simple et toute épicée bien sur, adaptée du livre Saveurs épicées chez Marabout, un vrai délice !
Ingrédients
4 cuisses de poulet
3 gros oignons
1 cuillère à café de Ras El Hanout
1 cuillère à café paprika moulu
1 cuillère à café cumin moulu
1 cuillère à café sumac moulu
Un peu de vin blanc
Un peu de bouillon
Huile d’olive
Sel et poivre
Mélanger dans de l’huile d’olive, les épices (ras el hanout, paprika, cumin et sumac), bien badigeonner les morceaux de poulet.
Laisser un peu mariner.
Couper les oignons en tranches fines.
Préchauffer le four à 220°
Mettre les oignons dans un plat et poser les morceaux de poulet dessus.
Verser un peu de vin blanc mélangé à un peu de bouillon dans le fond du plat.
Mettre au four pendant une heure en recouvrant d’un papier alu.
Servir et déguster.
