Une recette toute simple avec l’aide de la machine à pain pour préparer une brioche légère et pas trop sucrée qui fait le régal des enfants au gouter.
Ingrédients :
80 ml de lait tiède.
2 jaunes d’œuf.
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger.
70 grammes de beurre mou.
280 grammes de farine.
10 grammes de levure fraiche.
4 cuillères à soupe de sucre.
½ cuillère à café de sel.
Faire tiédir quelques secondes le lait au micro ondes.
Délayer la levure dans le lait.
Commencer par mettre les liquides (le lait tiède, un jaune d’œuf, le beurre fondu et la fleur d’oranger) dans le bac de la machine à pain.
Ajouter ensuite la farine, le sucre et le sel.
Lancer le programme pate et c’est parti pour presque deux heures.
Au bout de deux heures, sortir la pate et partager la en 3 boules.
Déposer les boules dans un moule à cake beurré.
Au pinceau badigeonner la pate avec un jaune d’œuf battu.
Mettre dans un four préchauffé thermostat 180° pendant 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir et déguster.
