Une recette de saison avec du chou fleur présenté en curry où le lait de coco et les épices viennent apporter une touche plus savoureuse.
Un peu de citron confit pour la touche acidulée et pour finir présentation dans les petites marmites pour la photo. 
1 chou fleur en petits bouquets
1/2 oignon haché
50 cl de lait de coco
2 ou 3 graines de cardamone
1/2 citron confit haché
1 cuillère à café de gingembre émincé
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à soupe de curry
Beurre sel et poivre
Commencer par faire colorer doucement l’oignon dans un peu de beurre fondu.
Ajouter le citron confit puis les épices (curry,gingembre,coriandre et les graines de cardamone)
Ajouter le chou fleur
Verser le lait de coco et laisser mijoter 15 minutes.
