Curry de chou fleur au lait de coco
Une recette de saison avec du chou fleur présenté en curry où le lait de coco et les épices viennent apporter une touche plus savoureuse.
Un peu de citron confit pour la touche acidulée et pour finir présentation dans les petites marmites pour la photo. 
Ingrédients :
1 chou fleur en petits bouquets
1/2 oignon haché
50 cl de lait de coco
2 ou 3 graines de cardamone
1/2 citron confit haché
1 cuillère à café de gingembre émincé
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à soupe de curry
Beurre sel et poivre
Commencer par faire colorer doucement l’oignon dans un peu de beurre fondu.
Ajouter le citron confit puis les épices (curry,gingembre,coriandre et les graines de cardamone)
Ajouter le chou fleur
Verser le lait de coco et laisser mijoter 15 minutes.
Il m’a l’air bien savoureux ce curry…
Très belle façon de revisiter le chou fleur; suis conquise; merci pour la recette
Bonjour!
Excellente idée que cette recette! Je l’ai intégrée dans mes menus de cette semaine (en ligne sur mon blog), pour jeudi midi …
Il y a un lien direct ici pour ta recette.
Et, comme elle est parfaite pour la Cure Cabot … Je l’ai également épinglée :
http://www.pinterest.com/curecabot/cabot-semaines-1-%C3%A0-8/
Merci du partage & bonne semaine !
Je vois que la recette est tip-top à présent! Je vais de ce pas modifier mon petit commentaire dans mon article !!!
Je n’avais pas remarqué lors de mon premier passage que nous sommes presque voisins! Je suis en nord-Drôme, à côté de Beaurepaire!
Bonne journée sous le soleil donc !