Un délicieux gâteau aux pêches préparé par Lucie, alors que l’été finissait. Un dessert à accompagner de glace à la vanille par exemple.
On peut adapter les fruits au fil des saisons, et j’imagine très bien un version avec des poires pour ce début d’automne.
Ingrédients :
6 belles pêches
100 g de beurre
125 g de sucre
125 g de farine
Extrait de de vanille
Fleur d’oranger
1/2 sachet de levure
2 oeufs
Dénoyauter les pêches et les couper en quartiers.
Faire poêler doucement avec un peu de sucre et de vanille liquide.
Réserver
Préparer la pâte,
Mélanger le sucre, le beurre fondu , ajouter les œufs puis la farine et la levure.
Disposer les pêches dans le fond d’un moule à manqué beurré et verser la pâte.
Mettre au four à 200° 35 à 40 minutes.
Démouler , il ne reste plus qu’à goûter.
