Une recette piochée dans les multiples fiches de cuisine conservées précieusement par ma mère.
L’un des objectifs de ce blog était justement de pouvoir enregistrer et conserver toutes ces recettes partagées en famille.
Réalisé par Lucie et sa grand-mère le weekend dernier, ce dessert très chocolat est toujours très apprécié, le voici donc maintenant en ligne.
Ingrédients :
Pour la pate sablée :
250 grammes de farine.
125 grammes de sucre.
125 grammes de beurre.
1 œuf.
Pour la préparation au chocolat :
200 grammes de chocolat.
20 cl de crème.
4 œufs.
125 grammes de sucre
Préparer la pate sablée,
Mélanger la farine et le sucre et le beurre ramolli en morceau.
Pétrir rapidement jusqu’à obtenir une poudre proche du sable.
Faire un puit et incorporer l’œuf battu.
Ecraser et mélanger rapidement la pate.
Faire une boule et laisser reposer un moment.
Etaler la pate sablée et précuire au four à 180° 10 minutes.
Pendant ce temps préparer le chocolat,
Faire fondre le chocolat + 3 cuillères à soupe d’eau.
Rajouter le sucre et bien mélanger.
Incorporer ensuite les œufs entiers battus, puis la crème.
Verser ensuite le mélange sur la pate précuite.
Faire cuire au four à 200° pendant 25 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Et pour les gourmandes ou gourmand n’hésitez pas à ajouter une boule de glace, de la chantilly ou une crème anglaise avant de servir.
