Simple et rapide pour l’apéritif, des feuilles de brick, du pistou , quelques minutes au four et laissez vos invités déguster.
Ingrédients :
Des feuilles de brick
Un pot de pistou (en été utiliser de préférence du pistou maison)
Un oeuf
Couper la feuille de brick en deux.
Couper ensuite chaque chaque moitié en deux partie.
Vous obtenez ainsi 4 parts par feuille de brick.
Dans une petite jatte, je casse l’oeuf et je mélange bien en omelette.
Je m’occupe ensuite des bricks.
Avec un pinceau je badigeonne l’oeuf sur la brick,
Je plie à en deux la part.
Je tartine un peu de pistou sur la brick (une petite cuillère à café).
Je replie à nouveau la brick pour la refermer.
A ce stade normalement l’oeuf permet à l’ensemble de coller et ternir fermé, sinon remettre un petit coup de pinceau et d’oeuf.
Je répéte l’opération tant qu’il reste des feuilles de bricks.
Je met le tout sur une plaque et je laisse au four le temps de colorer, à la maison c’était une petite dizaine de minutes à 220°.
Laisser refroidir puis servir.
Ce plat a été testé et validé lors de l’anniversaire d’Arthur.
