Une idée d’apéritif pour les fêtes de fin d’année , du magret de canard séché et un peu de mangue pour un mariage sucré salé sympa.
Ingrédients :
Du magret de canard séché (si vous voulez le faire maison voir la recette)
Une mangue bien mûre ou surgelée.
Un peu de piment d’Espelette en poudre
Du vinaigre balsamique
Découper le filet de magret en tranches très fines.
Découper la mangue en lamelles très fines, un peu comme des tagliatelles.
C’est fini, il ne reste plus qu’à présenter,
Je prends un peu de mangue et je l’entoure de magret.
Puis je dispose sur une cuillère un peu de mangue et dépose dessus le magret enroulé.
A l’aide d’un pinceau, je nappe les rouleaux d’un peu de vinaigre balsamique.
Je finis avec une pincée de piment d’Espelette.
Il ne reste plus qu’à déguster.
