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Noix de Saint Jacques marinées au lait de coco et noisettes grillées

Une recette à base de noix de Saint Jacques et un soupçon de noisettes pour aborder le mois de Décembre et les fêtes qui vont vite arriver.

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Mousse d’artichaut à la vanille et petites crevettes au curry

Artichaut et vanille , une association qui a bien fonctionné dans cette recette de mousse avec quelques crevettes au curry pour apporter une saveur épicée.

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Noix de Saint-Jacques et crevettes à la Voironnaise

Noix de Saint Jacques , crevettes et Chartreuse Verte de Voiron c’est un mariage original proposé avec cette recette.

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Magret de canard séché , mangue et vinaigre balsamique

Une idée d’apéritif pour les fêtes de fin d’année , du magret de canard séché et un peu de mangue pour un mariage sucré salé sympa.

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Cannellonis de fêtes , saumon , épinard et ricotta

Bientôt Noël et déja les premiers essais avant le réveillon, nous vous proposons une petite entrée sympa à base de saumon.

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Petits roulées coppa, chévre et tourtau de noix

Dans la série tapas sur visites-gourmandes, voici des petits roulées en pain de mie, facile à réaliser pour un apéro improvisé.

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Noix de Saint Jacques et sauce au sirop d’érable

Un mélange sucré salé réussi avec ces noix de Saint Jacques et un crème au sirop d’érable.

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Recette de fêtes, Noix de Saint Jacques et sauce Clémentines

Ce n’est pas encore Noël avec cette entrée de fête, mais l’anniversaire d’Arthur il y a déjà plus d’une semaine.
Et cette année Arthur avait choisi des Noix de Saint Jacques simplement poêlées et accompagnées d’une sauce “gouteuse”

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Tartinades de boudin noir

Du boudin, présenté en tartinade, pour changer de saveur à l’apéro.
Une improvisation à partir d’un morceau de boudin avec une pâte d’aspect proche de la tapenade.

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Noix de Saint Jacques sauce coco et rhum

Une petite recette à base de noix de Saint Jacques, de lait de coco et un peu de Rhum et même si ce n’est plus la saison, il reste encore le surgelé.

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Huitres gratinées à l’armagnac.

Encore une recette de fête en cette fin d’année, testée pour le repas de noël, l’armagnac est venu remplacer le champagne pour accompagner ces huitres gratinées au four.