Noix caramélisées au sirop d’érable, gourmandises de noël aux fruits secs
Deuxième participation à Culino Versions sur le thème de Gourmandises de Noël aux fruits secs ou séchés et pour cette recette j'ai utilisé un produit régional : la noix
Mousse de banane à l’agar agar et au sirop d’érable
Dessert express au agar agar avec cette recette de mousse de banane au sirop d’érable. Je continue mes tests avec le agar agar, cette fois ci en dessert. La gélatine est définitivement abandonnée, l’agar agar permet de faire des mousses légeres sans crème, sans oeufs et qui se tiennent bien. A décliner avec d’autres fruits et d’autres saveurs, en attendant je vais tester la mousse au chocolat avec l’agar agar, à suivre … Ingrédients : 50 cl de lait 3 ou 4 bananes 2 cuillère à soupe de sirop d’érable. 1 sachet de sucre vanillé. 1 cuillère à café d’agar agar en poudre Mixer les bananes, bien mélanger avec le…
Blancs de poulet au sirop d’érable
Des blancs de poulets caramélisés au sirop d'érable pour cette recette toute simple. Le goût de caramel et le blanc de poulet se marient avec succès dans ce plat.
