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Risotto de fêtes au boudin blanc , truffe et champagne

C’est déjà presque une habitude sur visites-gourmandes le premier mercredi du mois c’est bataille food , et en cette fin d’année le thème imposé est « Il était une fois… La magie de Noël »

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Omelette aux truffes, tout simplement

Une recette toute simple, mais avec un super produit , une truffe qui vient directement de Saint-Restitut , un petit village du sud de la Drôme.

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Canapé de filets de caille poêlés sur confit d’oignon à l’apéritif de truffe.

Deux produits qui nous viennent de la Drôme cette semaine avec des cailles et un surprenant apéritif à la truffe qui nous vient de Grigan.