Cette semaine c’est Lucie qui nous propose et réalise cette recette, de petites brochettes de tomates cerises enrobées de caramel et de graines de sésame.
Une recette toute simple à réaliser mais qui fait toujours son effet à l’apéritif.
Ingrédients :
Une barquette de 250 grammes de tomates cerises.
60 grammes de sucre
2 cuillères à soupe d’eau
Des graines de sésame
et des piques …
Mettre les tomates sur les piques.
Préparer le caramel
Faire chauffer le sucre avec un peu d’eau.
Continuer à faire chauffer en remuant la casserolle pour répartir le sucre.
Quand le caramel a pris une belle couleur dorée, arrêter la cuisson.
Il ne reste plus qu’à tremper les tomates dans le caramel puis dans les graines de sésame.
Petite astuce, planter les piques dans une boîte à chaussures le temps que le caramel durcisse.
Il ne reste plus qu’à passer à l’apéro …
