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tartinade de lentilles corail, tomates confites et curry

Avant les fêtes, une petite recette toute simple avec cette tartinade de lentilles corail et tomates confites, légérement épicée avec un mélange curry hot et curry vert.

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Tartine “comme une mini piadina romagnola” aux gouts d’Italie

Une tartine originale sur la base d’une piadana romagnola maison et pour rester dans le thème italien, de la ricotta, de la roquette, une tomate et une tranche de mortadelle.

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tomates provençales à la poêle

Pour cette recette au goût du sud, il suffit de quelques tomates bien mûres, une persillade, une bonne huile d’olive et c’est parti pour une lente cuisson à la poêle et à la maison c’est toujours sans chapelure.

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Carpaccio de courgettes, tomates et olives de Nyons

C’est encore l’été et c’est l’heure de profiter des dernières courgettes, crues, simplement avec un peu de citron, accompagnées de tomates et d’olives noires

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Retour des Pouilles avec la focaccia pugliese

De retour d’Italie avec plein d’idées de recettes. On va commencer avec la focaccia pugliese , une recette qui vient des Pouilles (le talon de l’Italie), ici la pomme de terre va venir remplacer une partie de la farine.

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Filet mignon tout romarin et un peu de sauge

Une recette tout romarin avec un très beau filet mignon de porc (élevé dans nos montagnes) et une petite sauce tomate oubliée sur le feu qui réduit doucement.

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Soupe de crevettes et tomates

On continue sur le thème des soupes sur visites-gourmandes et cette semaine c’est une soupe de crevettes que nous vous proposons.

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Sauce bolognaise maison tout simplement

Cette semaine une recette toute simple mais une valeur sûre à la maison : la sauce bolognaise, des pâtes et pour finir un peu de parmesan.

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Burrata, tomates et basilic … souvenir des Pouilles

Burrata, pomodori, basilico …ricordati di Puglia … une transition rapide de l’Italie à la rentrée pour toute la famille  et…

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tomates cerises, caramel et sésame pour un apéro sympa

Cette semaine c’est Lucie qui nous propose et réalise cette recette, de petites brochettes de tomates cerises enrobées de caramel…

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Recette de fin d’été , bucatini et tomates cerises

Une recette toute simple que nous avions l’habitude de faire en Italie avec de petites tomates gorgées de soleil, un peu de basilic et bien sur de l’huile d’olive.

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Tarte (pâte à l’huile d’olive) aux tomates cerises confites au miel … , comme un goût d’Italie

Un avant gout de vacances en Italie avec cette tarte aux tomates cerises confites au miel accompagnée de basilic, de parmesan et de roquette sur un fond de mascarpone.

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Poisson à la provencale … une recette proposée par Lucie

Des filets de poisson , de la tomate en boite c’est en partant de ces ingrédients que Lucie nous a proposé cette recette de poisson à la provençale avec des herbes du jardin.

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Lasagnes froides aux légumes d’été (tomates et courgettes)

Quelques tomates, des courgettes grillées, du basilic, de la ricotta et des lasagnes froides pour cette entrée d’été toute simple.

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Crêpes à la farine de pois chiche, aubergines et tomates.

Une recette légère à base de légumes d’été grillés (aubergines et tomates) et un peu d’huile d’olive.

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Tomates en beignet de farine de pois chiche

L’été à la maison c’est tomate, souvent de simples salades de tomates avec de l’huile d’olive , du cumin moulu et un peu de vinaigre … ici une recette pour changer un peu

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Dans la série spéciale ados : Lasagnes express au jambon cru et trois fromages.

Non pas de la soupe ! , confronté à un ado affamé après une séance de piscine, il faut parfois improviser rapidement un plat express.

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Sandwiches aubergines polenta et plein d’autres bonnes choses.

De retour de vacances dans les Pouilles, une recette aux saveurs italiennes.
Polenta, aubergines, tomates et bien sur mozzarella assemblées pour un sandwich original.

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Filets de poisson au four (tomates et citron)

Quelques filets de poisson au congélateur, le temps de chauffer le four et un repas vite préparé. A déguster avec un peu de riz.

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Soupe au chorizo,tomates et poivrons rouge

Une soupe pleine de saveurs, tomates, poivrons rouge et chorizo pour sortir un peu des habituels légumes verts. Au final nous nous sommes régalés avec cette soupe qui constitue à elle seule un souper sympa.