Tartine “comme une mini piadina romagnola” aux gouts d’Italie
Une tartine originale sur la base d’une piadana romagnola maison et pour rester dans le thème italien, de la ricotta, de la roquette, une tomate et une tranche de mortadelle.
Cette tartine c’est pour répondre au défi lancé par Seb sur le thème
Le MONDE tartine pour la rentrée !
Pour ma première participation j’avais très envie de partir en Italie mais en évitant la bruschetta, je suis donc parti sur une base de piadina romagnola une spécialité du nord de l’Italie.
En la déclinant en petite version, je l’ai transformée en tartine gourmande qui a fait l’unanimité à la maison.
Recette librement inspirée à partir de la recette originale ici : l’Italie dans ma cuisine
Ingrédients pour 12 minis piadana
500 g de farine 00
50 g d’huile d’olive
6 g de sel
4 g de bicarbonate de sodium
190 g d’eau tiède
4 tomates
Roquette
1 pot de ricotta
6 tranches de mortadelle
Mélanger dans un saladier, la farine, le bicarbonate puis ajouter le sel, l’huile et l’eau.
Bien mélanger jusqu’à former une boule.
Laisser reposer 30 mm.
Diviser la pâte en 12 , pour cette recette j’ai choisi de faire des minis piadana.
Bien étaler la pâte.
Faire cuire 2 minutes de chaque coté dans une poêle huilée en écrasant les bulles qui se forment.
Il ne reste plus qu’à tartiner
Commencer par la ricotta, la mortadelle, la tomate et finir avec la roquette et un peu de vinaigre balsamique.
C’est une tartine tout en fraicheur qui sent bon en effet l’Italie Didier.
Elle me plait et, elle me donne faim !!!!
Le défi est relevé.
(PS : Peux tu simplement insérer le logo du défi du mois en cour Didier, merci)
Merci Didier pour cette belle participation. Cette tartine à l’air très bonne et je suis fan des cuisines italiennes, mes origines qui ressortent… J’espère te revoir sur un futur défi.
Je te prends une photo pour notre tableau pinterest.
A bientôt.
Nathalie
J’aime beaucoup! simple, frais et goûteux! Hummm, pourquoi j’ai faim? 😉
J’adore les piadine!!! J’en prépare très souvent. La tienne me donne faim même à cette heure-ci! 🙂
Hello, J’aime beaucoup la tienne me donne bien envie belle tartine tout en fraicheur.
I wrote about a similar issue, I give you the link to my site. small business loans yuma
Totally efficient and so friendly. I’d highly recommend them to closet designer atlanta ga
Yummy! I cook this very often. I’m starting to get hungry just by looking.