Entrée Recettes Gourmandes

Soupe au chorizo,tomates et poivrons rouge

Une soupe pleine de saveurs, tomates, poivrons rouge et chorizo pour sortir un peu des habituels légumes verts. Au final nous nous sommes régalés avec cette soupe qui constitue à elle seule un souper sympa.

Ingrédients :
Chorizo (pas trop fort)
4/6 pommes de terre
Céleris (les feuilles le vert)
1 boite tomate en dés
1 litre ½ de bouillon de volaille
1 gousse d’ail
Poivrons rouge en boite.

Prendre un morceau de chorizo (une douzaine de tranches) et le couper en petits morceaux.
Couper les pommes de terre en dés.
Couper les poivrons en lamelles.
Préparer 1 litre ½ de bouillon de volaille.
Couper un peu de vert de céleris.

Dans une grande casserole, faire revenir un peu d’huile d’olive.
Mettre les pommes de terre et faire revenir un peu.
Presser l’ail et faire revenir.
Puis mettre les morceaux de chorizo et faire revenir rapidement.
Puis ajouter les poivrons , le céleris et la boite de tomate en dés.
Bien mélanger le tout.
Verser le bouillon et laisser à petit feu au moins ¾ d’heures.

A chaque soupe à la maison c’est la même question, Mixer ou ne Pas Mixer, nous avons choisi de ne pas mixer cette soupe.

Et vous alors : Mixer ou ne Pas mixer la soupe ?

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