Une petite entrée rapidement préparée.
– Du fromage de chèvre frais (un petitBilly par exemple)
– Des feuilles de basilic ou à défaut du basilic congelé.
– 2 cuillére à soupe d’huile d’olive
– Ail (1 gousse)
– 4 belles tomates
– Chapelure
– Paprika (facultatif)
Dans un pilon bien écraser ensemble le basilic et l’ail puis ajouter de l’huile d’olive. Mélanger ensemble la pate obtenue (proche du pistou) avec le fromage de chèvre, si nécessaire (trop sec) ajouter un peu d’huile.
Découper la tomate sur le haut, ensuite à l’aide d’une cuillére vous vider la tomate.
Petit conseil :
La pulpe des tomates peut être mélangée avec du paprika puis versée dans le plat dans lequel on va disposer les tomates.
Les tomates sont ensuite remplies de mélange de fromage et basilic, sur le dessus vous verser un peu de chapelure.
Déposer dans le plat et mettre au four à 200° pendant 20/25 minutes.
Accompagner d’une petite salade verte.