Préparer soi même des citrons confits, c’est tout simple et rapide.

A la fin de l’automne nous avons eu la chance d’avoir pas mal de citrons bien jaunes et mures sur notre citronnier.

J’en ai donc profité pour faire des citrons confits , et le résultat est super.
Il ne me reste plus qu’à trouver des recettes à base de citrons confits, si vous avez des propositions ou des idées n’hésitez pas.

Ingrédients :
1 Bocal à conserve.
6 Citrons non traités.
Gros sel.
Huile d’olive.

Commencer par faire bouillir le bocal dans de l’eau bouillante.

Bien frotter les citrons et les passer sous l’eau pour les nettoyer.

Fendre les citrons en 4 et bien glisser du gros sel dans les fentes.
Déposer les citrons dans le bocal.
Remplir ensuite moitié eau et moitié huile d’olive.
Bien fermer le bocal.

Mettre de coté dans un endroit sombre pendant 1 mois.