Mousse de pêche à l’agar agar sur sa dacquoise aux amandes
Un dessert tout en douceur cette semaine sur visites gourmandes avec cette mousse de pêche sur sa dacquoise aux amandes.
Mousse de banane à l’agar agar et au sirop d’érable
Dessert express au agar agar avec cette recette de mousse de banane au sirop d’érable. Je continue mes tests avec le agar agar, cette fois ci en dessert. La gélatine est définitivement abandonnée, l’agar agar permet de faire des mousses légeres sans crème, sans oeufs et qui se tiennent bien. A décliner avec d’autres fruits et d’autres saveurs, en attendant je vais tester la mousse au chocolat avec l’agar agar, à suivre … Ingrédients : 50 cl de lait 3 ou 4 bananes 2 cuillère à soupe de sirop d’érable. 1 sachet de sucre vanillé. 1 cuillère à café d’agar agar en poudre Mixer les bananes, bien mélanger avec le…
Verrine au 3 légumes (restes du week-end) et à l’agar-agar
Comment faire une verrine avec les restes des légumes du week end, des pommes de terre à l'eau, des carottes au cumin et des patates douces roties aux épices, et pour faire tenir le tout un peu d'agar-agar.
