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Colliers d’agneau et légumes de printemps sur galettes de pois chiches

Cette semaine c’est BAC9 avec une recette sur le thème de l’agneau et pour sortir des traditionnels gigots et autres épaules le choix s’est porté sur le collier.

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Tagine d’agneau et courgettes aux citrons confits

Une recette orientale, de l’agneau, quelques courgettes, des citrons confits et des épices pour ce tajine plein de saveurs.

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Souris d’agneau confite en papillote ou super souris fondante

Des souris d’agneau, des épices, une cuisson longue en papillote au four et au finale une viande confite délicieuse.

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Tranche de gigot d’agneau,pommes au saté et flageolet cumin massalé.

Petite improvisation autour du gigot et des épices(saté,cumin et massalé) pour ce plat rapidement réalisé.