Entrée Recettes Gourmandes

Boudin blanc et oignons fondants sur croustillants

Bientôt Noël et je commence ce mois de Décembre avec une recette toute simple à base de boudins blancs, un peu d’oignons et des feuilles de brick.
Une petite entrée rapide qui a fait l’unanimité à la maison.


Ingrédients pour 4 personnes
4 boudins blancs
2 oignons
Sucre en poudre
2 feuilles de brick
Beurre fondu
Commencer par émincer les oignons.
Les faire fondre dans une cuillère à soupe de graisse d’oie.
Ajouter une cuillère de sucre en poudre, saler, poivrer et laisser mijoter pendant au moins 15 minutes.

Pendant ce temps faire poêler les boudins blancs.

Remplir le fond de chaque ramequin avec une moitié de brick beurrée.
Déposer des oignons fondants et des tranches de boudins.

Mettre au four à 200° pendant quelques minutes, la brick doit être croustillante.

Déguster dès la sortie du four.