Dessert,  Recettes Gourmandes

Fondant au chocolat une recette en version cocotte

Pour les gourmandes et les gourmands  une recette de fondant au chocolat , après le succès de la version de Lucie, voici une nouvelle recette  présentée en cocotte ou en ramequin.
Cette version individuelle va permettre à chacun de jouer avec la cuisson et le fondant du chocolat. Ce fut un vrai succès à la maison  ….

Ingrédients :
200 grammes de chocolat pâtissier
125 grammes de beurre
125 grammes de sucre
2 oeufs
60 grammes de farine
20 grammes de fécule de pomme de terre
20 grammes de cacao en poudre

Découper le chocolat et le beurre en morceaux et faire fondre doucement au bain-marie.
Dans un saladier mélanger la farine, la fécule et le cacao.

Sortir le chocolat du feu.
Verser le sucre dans le chocolat fondu , ajouter les oeufs puis bien mélanger.
Rajouter la farine, la fécule, le chocolat en poudre et bien mélanger , la pâte doit être homogène.

Beurrer les cocottes ou les ramequins.
Répartir le mélange dans les cocottes et mettre au réfrigérateur au minimum 1/2 heure.
(Il est tout à fait possible de réaliser cette préparation la veille)

Préchauffer le four à 200°.

Mettre au four pendant 10 minutes pour un fondant extrêmement  fondant.
Nous les avons laissé une petite vingtaine de minutes , pour obtenir un cœur coulant entouré de gâteau chocolaté.

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