Poulet, pancetta et pate feuilletée pour cette simple et rapide à réaliser et avec un résultat assuré auprès des enfants (mettre éventuellement moins d’épices) et des grands.
Ingrédients :
200 grammes de blanc de poulet.
100 grammes de pancetta.
Quelques olives vertes dénoyautées.
1 gousse d’ail.
1 oignon.
1 cuillère à café de coriandre moulue.
1 cuillère à café de gingembre moulu.
1 cuillère à café de curry doux.
1 œuf.
1 rouleau de pate feuilletée.
1 jaune d’oeuf.
Commencer par préchauffer le four à 180°.
Mettre dans le bol du robot le blanc de poulet, la pancetta, les olives, l’ail, l’oignon et l’œuf et les épices.
Hacher le tout grossièrement.
Réserver.
Etaler la pate feuilletée et couper là en deux.
Sur la première moitié de la pate, déposer de la farce tout le long du bord droit en réservant un espace.
Roulez ensuite la pate pour former un rouleau.
Mouiller la pate sur les bords et bien fermer le tout.
Répéter l’opération avec la deuxième moitié de la pate.
Badigeonner de jaune d’œuf les roulés.
Mettre 15 à 20 minutes au four.
(Avant de mettre au four, vous pouvez découper les roulés en morceaux de 3 à 4 cm).
