Bollyfood avec un curry d’agneau, aubergines et pains à l’indienne pour la bataille food 23
Une bataille food 23 sur le thème Voyage en Bollyfood, donc direction l’Inde pour un voyage épicé autour de l’aubergine et l’agneau.
Sauté de dinde sauce curry et carrés frais au poivre et baies roses
Du sauté de dinde , des carrés frais aux poivres et baies rose dans le frigo et nous voila partis pour une recette rapidement improvisée.
Boulgour épicé au lait de coco et citron vert
Pour fêter l’arrivée de l’été une recette toute simple à base de boulgour et lait de coco, idéale pour un repas du soir ou pour accompagner un poisson par exemple.
Sauté de porc au lait de coco et curry
Un petit air d’Asie avec cette recette de porc qui va mijoter doucement dans du lait de coco parfumé aux épices. Accompagné de nouilles chinoises n’hésitez pas à préparer cette recette à l’avance, c’est encore meilleur réchauffé.
Kiwi et petites crevettes au curry.
Fruit d'automne le kiwi est plein de vitamines, très bon au petit déjeuner ou en dessert, je vais ici l'utiliser en entrée toute simple et rapide, pour faire le plein de saveurs.
Roulés de poulets
Poulet, pancetta et pate feuilletée pour cette simple et rapide à réaliser et avec un résultat assuré auprès des enfants.
Rouleau de feuille de riz au thon et kiris.
Une recette réalisée rapidement avec les enfants à partir des ingrédients trouvés ce soir là dans les placards. Réalisée avec Lucie, nous sommes loin de la farce traditionnelle des nems mais le résultat est très bon.
Recette de naan à ma façon
Le naan est le plus célèbre des pains indiens on le retrouve dans toute l’Asie du sud et en Asie centrale.
Curry de lentilles corail et lait de coco.
Des lentilles corail de couleur légèrement orangées, du lait de coco pour ce curry maison, une première tentative à la maison.
Bouchées à la vapeur (courgettes et saumon), la suite.
C’est ma semaine vapeur, après les bouchées vapeur au thon et épices, une nouvelle farce toujours à base de poisson et légumes et le résultat est à nouveau très positif.
