Une recette très simple et rapide aux saveurs espagnoles pour ce plat qui mélange canard et chorizo.

Ingrédients pour 2 personnes :
8 aiguillettes.
8 tranches de chorizo.
1 échalote.
1 cuillère à café de paprika.
½ cuillère à café de piment d’Espelette.

Commencer par émincer l’échalote.
Découper le chorizo en petits dés.

Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile d’olive.
Faire fondre l’échalote.
Ajouter le paprika et le piment.

Déposer les aiguillettes et commencer à faire colorer.
Ajouter les dés de chorizo.
Continuer à faire colorer la viande quelques minutes.

Servir et déguster, ici avec des carottes.