Les dernières courgettes de l’été, un plat léger et rapide aux saveurs épicées.
Ingrédients
4 courgettes
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de raz el hanout
1 demi-citron
1 gousse d’ail, écrasée au presse ail.
Huile d’olive
1 oignon émincé
Trancher les courgettes avec la mandoline pour obtenir de longues et fines lanières de courgettes.
(Ou couper en fine tranche si vous n’avez pas de mandoline).
Faire revenir un peu d’huile d’olive dans un wok (ou une sauteuse).
Quand l’huile est chaude verser le cumin, le raz el hanout et l’ail et faire revenir le tout deux minutes.
Mettre les courgettes dans le wok et bien mélanger avec les épices.
Presser un demi-citron et verser le jus sur les courgettes.
Laisser cuire 10 petites minutes, les courgettes resteront encore croquantes.
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7 commentaires pour " Wok de courgettes aux épices et citron. "
J’adore! Tout simplement…
Que des choses que j’aime : courgettes, cumin, ras el hanout et un peu de citron pour parfaire le tout. Et en plus c’est tout simple.
Je viens d’acheter un wok, je vais tester cette recette qui me tente;
Merci pour les commentaires, c’est vrais qu’on aime faire et refaire cette recette toute simple. A essayer avec quelques olives vertes à ajouter en même temps que les courgettes.
Voilà tout à fait le genre de recette que j’aime, et qui finira probablement très bientôt dans nos assiettes. Merci .
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