Cuisine au wok : bœuf aux oignons
Un classique de la cuisine asiatique, le bœuf aux oignons.
Encore une recette pleine de saveurs qui peut suivre les acras de crevettes par exemple.
Ingrédients :
600 grammes de rumsteack coupés en fine lamelles.
3 oignons émincés en lamelles.
1 gousse d’ail pressée.
1 bonne cuillère à café de gingembre moulu. (frais et haché, c’est encore mieux mais je n’en avais pas sous la main)
3 cuillères à soupe de sauce soja.
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
1 petit verre de bouillon de poulet (je n’avais pas de bouillon de bœuf)
Préparer la marinade.
Dans un saladier mélanger l’ail pressé, le gingembre moulu et 2 cuillères à café de sauce soja.
Ajouter les tranches de viande et bien mélanger.
Laisser mariner au frais au moins 2 heures.
La cuisson
Préchauffer le wok sans mettre d’huile.
Verser un tout petit peu d’huile et faire revenir rapidement la viande et la marinade en remuant les morceaux, si ça chauffe trop, verser un peu de bouillon (c’est mieux que de rajouter de l’huile).
Sortir la viande et faire revenir rapidement les oignons émincé, vous pouvez à nouveau ajouter un peu de bouillon si nécessaire.
Ajouter ensuite 1 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, bien remuer.
Remettre les morceaux de viande et laisser revenir à nouveau 3 minutes en mélangeant bien.
Servir chaud avec du riz.
je rafolle de ce plat !!!
Je suis une inculte, je ne connais pas ce classique! Je vais remédier à la situation ça semble trop bon!
Un plat que j’adore et qui finalement est contitué d’ingrédients pas trop compliqués à trouver !
a faire
a faire dans wook
Pour combien de personnes est cette recette? merci de me répondre.
Bonsoir Kathy
Cette recette a été faites pour 4 personnes.
Je vais essayer de faire ça ce soir, j’espère que je vais réussir